Lot : 231
Jean-Antoine CHAPTAL & Francois ROZIER, Louis DUSSIEUX, Antoine-Augustin PARMENTIER – Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l’art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres simples et composés Paris, chez Delalain, de l’imprimerie de Marchant, 1801, mention fictive de seconde édition (édition originale), bien complet en deux volumes. Reliures d’époque, demi-basanes à coins, pièces de titre et tomaisons de maroquin, dos vernis. Bien complet des 21 planches hors texte dont plusieurs dépliantes, plusieurs tableaux dont 3 dépliants. Table des matières aux pages 569-584 ne figurant pas dans la plupart des exemplaires. Très important recueil comportant des textes fondamentaux de la viticulture et de l’onologie modernes. Rozier y enseigne l’art de cultiver la vigne, Dussieux y a ajouté des notes et observations nouvelles, Chaptal livre ici le premier de ses traités sur le vin, intitulé Essai sur le vin. » On peut dire que la publication de cet ouvrage a fait changer de face l’industrie vinicole » (Gérard Oberlé). Fritsch, n°116 – Simon, Vin., 18 – Cagle, n°132. In-8, xvi.; 408pp.; x. (1ff.) 567pp.
Estimation : 300/500€
